近日，无锡市金力发食品有限公司决定：向全国食品行业推广卡谱乐尔防霉涂料。这种涂料的应用，在食品生产经营场所的卫生质量保障方面将起到积极的作用，有利于提升食品的卫生质量。
        无锡金力发食品公司是一家专业生产乳品饮料、纯净水、果汁等食品的企业。据该公司张振兴总经理介绍，在食品生产经营场所，由于环境温度适宜、湿度较大和营养物质丰富，霉菌很容易在墙壁上残存和生长繁殖，不仅影响环境美观，也会对食品产生污染。霉菌对人体健康会产生危害，如引发咳嗽、流涕、疲乏无力、头痛、皮肤敏感、口腔及咽喉发炎等多种过敏反应。德国卡谱乐尔集团是一家具有百年历史的建筑材料生产商，所生产的防霉涂料于去年初进入中国，并由无锡金力发食品公司作为中国的总经销商。据悉，卡谱乐尔防霉涂料是一种乳胶漆，内含防霉抗菌成分，其应用特性为：一、能有效阻止霉菌在食品车间墙面上的生长和繁殖，保持生产场所的美观和卫生，从而减少霉菌污染、提高食品卫生质量。二、环保性和安全性好，不会向食品车间散发出有害气体，不会对空气和生产工人产生化学污染。三、附着力强、不易脱落，一般的水力不会将这种涂料冲刷下来。在食品企业，卡谱乐尔防霉涂料可用于多种场所，例如：未粉刷过的新墙面、已粉刷过或者贴过瓷砖的老墙面、天花板及其他部位。
        值得一提的是，相对于瓷砖而言，卡谱乐尔防霉涂料更能起到防霉、清洁的作用。在墙上贴瓷砖，虽对车间的卫生状况改善有作用，但也存在一些缺陷：一、瓷砖的缝隙之间很脏。车间内的面粉、奶粉、牛奶、果汁、糖浆等营养物质，很容易溅落到瓷砖的缝隙间，并与霉菌牢牢地结合在一起，用普通的水力，很难将其完全冲洗掉。这些霉菌会散落到食品中，降低食品的卫生质量。二、长期处于高温蒸汽和酸性环境中，瓷砖容易脱落。三、食品企业内的某些场所不宜用贴瓷砖的方法来保洁，例如，仓库就不大适合，因为，瓷砖缝隙内会残存霉菌、细菌等微生物，而企业不可能频频用水来冲洗仓库墙壁上的灰尘、微生物。
        据悉，卡谱乐尔防霉涂料已在国内的一些食品企业试用，取得了良好的防霉、美化环境的效果，所以，无锡金力发食品公司计划加大力度，在全国范围内推广这种性能优良的涂料。